劳动最光荣——弘扬匠心精神 创新发展引领品质“领鲜”光明乳业研究院荣获“上海市五一劳动奖章”和“全国工人先锋号”

发布日期:2019-04-30

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    “五一”前夕,从中华全国总工会传来好消息,光明乳业研究院院长刘振民荣获“上海市五一劳动奖章”。光明乳业研究院配方部液态奶项目组荣获“全国工人先锋号”荣誉称号。

    光明乳业研究院院长刘振民,长期从事乳业科技工作,主要研究领域为干酪、乳酸菌和新型乳品加工技术等,现担任乳业生物技术国家重点实验室主任、IDF中国国家委员会营养与健康工作委员会首席专家等。他主编了《干酪科学与技术》、《益生菌》等书籍,并带领团队开发多项液态乳、发酵乳、奶酪等新产品,曾获国家技术发明二等奖。去年六月,由他率领的乳业生物技术国家重点实验室被国家科技部评估为“优秀类国家重点实验室”。不仅是乳品行业唯一的国家重点实验室,也是在本次评估中上海市唯一获评为“优秀”的企业国家重点实验室,代表了中国乳业科技的最高水平。


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    光明乳业研究院配方部液态奶项目组,主要承担光明乳业液态奶品类新产品和新技术的研发工作。通过不断的科技创新,精益求精,积极引进国内外前沿加工技术,在国内率先研究陶瓷微滤除菌技术,真空降膜浓缩工艺、RO反渗透工艺、超高静水压冷杀菌等新工艺在乳品加工领域的应用,引领了国内乳品行业的技术发展,同时应用这些新技术打造了致优全鲜乳、优倍鲜牛乳等知名的高端鲜奶品牌。2017年通过“优质乳工程”项目,推进鲜牛奶加工工艺的改进创新及奶源和冷链的升级,鲜牛奶的杀菌温度从85℃降低到75℃,使行业领先水平进一步提高。通过创新科技的应用,为促进节能减排做出重要贡献,也为广大市民提供了更高品质、更健康营养的牛奶产品。

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    作为高端乳品的引导者,光明乳业始终坚持追求卓越。今年1月,光明乳业召开“领时代,鲜未来”领鲜成果会。今年4月,又先后召开“鲜活新升”光明新鲜品类新品发布会及光明莫斯利安酸奶冰淇淋首发仪式。作为拥有国内乳品行业唯一一家国家重点实验室的乳企,在强大的研发实力保障下,光明乳业成为行业内品类最全,也是常温低温分布最均匀的企业。在科技创新赋能下,公司新鲜品类得到进一步丰富,消费者个性需求得到进一步满足。

    在上海进军“全球创新中心”的大背景下,光明乳业研究院将继续深耕乳品研发领域,力争综合研发实力达到全球乳品行业先进水平,同时积极开拓产品创新。守正不忘创新,未来才有无限可能。未来,依托光明乳业研究院的强大科研优势,光明乳业将继续坚守匠心品质,以创新为发展源动力,全力打响让国人骄傲信赖的“上海制造”品牌,让“上海制造”成为优质、时尚的代名词。